吃好油更要選“好油” 檢測儀器助你健康長壽
2021-12-14
化工儀器網
食用油,這個名詞大家應該不陌生,作為一種特殊的烹飪材料,食用油在我國乃至全世界的餐飲文化中都占據著非常重要的地位。食用油的作用包括但不僅限于改善菜肴色澤、影響菜肴的烹飪速度及口感、增加菜品的營養價值,并且食用油本身也非常多樣化。一般來說,只要是能夠在安全的前提下,在制作食品過程中使用的動物或者植物油脂均可以稱之為食用油,而不同類型的食用油所能帶給菜品的影響也不同,涉及的加工工藝以及品質也不同。那么如果單純從健康的角度,不同的食用油之間會有差距嗎?
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