十年前，“三聚氰胺”事件，一時間讓消費者對國產(chǎn)奶粉的信心降至冰點。十年來，為了重拾消費信心，中國乳業(yè)一直積極尋找破局的方案，乳業(yè)行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。

近年來，國民生活水平明顯改善，人們愈來愈關(guān)注食品的品質(zhì)安全。在政策與市場的雙輪驅(qū)動下，中國奶業(yè)市場欣欣向榮。截至2017年，全國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達99.8%，中國奶業(yè)的各項指標全面高于歐美標準。

標準決定品質(zhì)，影響產(chǎn)業(yè)核心競爭力。事實上，自2010年修訂后，乳業(yè)國標一直飽受行業(yè)爭議。標準制定程序時間滯后、標準化工作落實等問題日益突出。為此，《深化標準化工作改革方案》、《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》等一系列標準化文件陸續(xù)出臺，為中國乳業(yè)崛起奠定了強大的技術(shù)支撐。

近日，國家標準委員會啟動了第一批國家級消費品標準化試點項目評選。乳業(yè)是關(guān)系國計民生的重要行業(yè)，國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地(乳業(yè))的啟動，讓行業(yè)看到了國家振興奶業(yè)的決心。與此同時，《中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范》也在廈門公布，中國優(yōu)質(zhì)乳標識制度落地實施。

標準是國際經(jīng)濟科技競爭的“制高點”?？上驳氖?，在我國標準化建設的進程中，逐漸涌現(xiàn)了有擔當、有實力的企業(yè)，為中國標準邁向國際市場提供了強有力的支撐。

對于蒙牛而言，加強標準化工作，實施標準化戰(zhàn)略。國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地的建設距離年初蒙牛獲批籌建“乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地”，僅時隔半年時間。在這方面，蒙?？梢哉f已經(jīng)提前做出了布局。伊利集團積極參與標準制定，主導或參與的國家相關(guān)標準、法規(guī)修訂近百項，同時對標國際最高標準，以自我的標準提升，引領(lǐng)整個行業(yè)的品質(zhì)打造。

乳業(yè)標準化建設推進，有利于推動行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。在此過程中，中國乳業(yè)龍頭企業(yè)應積極參與國際標準的制定，竭力提升行業(yè)國際話語權(quán)。

長期來看，乳業(yè)市場蓄勢待發(fā)，同時帶動的還有廣闊的食品檢測行業(yè)。食品品質(zhì)檢測儀、食品安全速測儀、食品甲醛檢測儀、脂肪/蛋白質(zhì)測定儀、牛奶分析儀/乳品分析儀、脂肪儀需求旺盛，產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍海擴容。不過，檢測企業(yè)要實現(xiàn)平穩(wěn)健康發(fā)展，引進標準化科學方法勢在必行。